|  福島県喜多方市山都町 飯豊山の伏流水で育った蕎麦を是非ご賞味ください。 宮古そば 権三郎  |

ごあいさつ

女将の写真

女将の関口榮子です。

近年、予約無しで気軽にお越し下さるお客様が多くなり、大変うれしく思っております。
しかし、混雑の予想ができずに、お客様をお待たせする事が多々ございます。
お手数をおかけいたしますが、前もってお電話を頂けると大変うれしく思います。



スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

権三郎のそば

そばの写真

標高400m〜500mの山都町宮古の気候は、朝晩の寒暖の差が激しく甘味があり香り高いそばを育てます。
権三郎では、打つ度毎に粉を挽き、滑らかな喉越しになるように一升の玄そばから出る粉を少なくしています。
自家栽培のそばの実を天日干しにしてからそば粉にし打っています。つゆを付けずにいただくと、そばの風味豊かな味と香り、そして感じるそばの甘さは、お客様に満足いただけると思います。